라오스 국수는 육수에 따라서 맛이 달라진다.

소기기 육수, 돼지고기 육수, 닭고기 육수가 대표적이다.

국수 맛집들은 대개 늦은 오후가 되면 영업을 끝낸다.

육수가 소진되면 손님이 있어도 문을 닫을 수 밖에 없다.

특히, 소고기 육수 같은 경우 전 날 저녁부터 아침까지

푹 고아서 국수 육수를 만드는데 대개 아침에는 국물이

덜 진하고 간도 밍밍하지만 점심때가 지나면 국물이

진해지면서 간도 어느 정도 맛있게 배어간다.

라오스 여행 시 한국인들의 필수 방문 코스의 식당

'도가니 국수'가 대표적인 국수집이다.

식당 벽면에는 친절하게도 메뉴와 가격이 한국어로

잘 적혀있어 편하게 주문을 할 수 있다.

싼 가격의 국수 한 그릇은 전 날 숙취의 해장은 물론,

주머니 가벼운 배낭 여행객들의 배를 든든히 채울 것이다.